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食事 - すきやばし次郎
すきやばし次郎
「寿司の神様」に会いましょう
予算
営業時間 11:30～14:00、17:30～20:30（月〜金）、11:30～14:00（土）。定休日：日曜、祝祭日、土曜夜、8月中旬、年末年始。
すきやばし次郎は、ミシュランの三つ星を獲得している寿司店です。世界中のミシュランの三つ星を持つ料理人の中で、最高齢かつ最も経験豊富なことで知られる90歳の小野二郎氏は、メディアから「寿司の神様」と称されています。米大統領バラク・オバマ氏も来日時に、ここで食事をとりました。予約が取りにくいお店なので、テーブル席は遅くとも2ヶ月前までには予約が必要です。
交通手段 銀座駅（徒歩3分）
1. 柔らかいシャリの上に新鮮な刺し身、それを特製すし醤油へ。この上ない誘惑です。
2. ウニは築地から毎日直送され、何十種類もある魚介類や他の食材のひとつです。
3. 手を使って直接食べるのが、江戸時代から伝わる最も伝統的な食べ方です。
4. 寿司は基本的にシャリと魚介類ですから、信じられないほど多くの組み合わせが存在します。迷うようでしたら、板前さんに「おまかせ」してみましょう！
5. 季節が違えば、魚も違います。「すきやばし次郎」を訪れるたびに新しい発見があります。
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