攻略 - 美食 - 虎白餐厅

虎白餐厅

2016年唯一一家新入榜的米其林三星餐厅
预算
营业时间 每日5.30pm - 12am(最后下单时间:10.30pm)

虎白餐厅是东京新宿神乐坂地区一家新式怀石料理餐厅。2016年由米其林二星餐厅跃升为米其林三星餐厅。虎白餐厅开业已有7年,从前菜到主菜再到甜点,每一道菜肴都极度精美,吸引着喜好各种口味的食客前往。为了与传统怀石料理有所区别,主厨小泉功二(Koji Koizumi)在秉承日料传统之余,融入现代创意元素,在酱料使用和配料搭配上都做了灵活调整。好好欣赏大厨在你眼前赏心悦目的手艺“表演”吧!但要提醒大家的是,日本的米其林三星餐厅都十分热门,要想一享美味,最好提前订位哦!

如果想要尝试日本其他地区的怀石料理,还可以前往京都米其林三星餐厅瓢亭餐馆,在那里边品尝在全日本都享有盛名的瓢亭玉子。

交通 饭田桥站(步行3分钟);牛込神乐坂站(步行6分钟)
+81 3 5225 0807
东京都新宿区神乐坂3-4号 邮编:162-0825 
東京都新宿区神楽坂3-4

1. 虎白餐厅位于热闹的神乐板区,隐藏在不甚起眼的行人步道之内,门前有两只石狮子。

2. 清雅的竹帘和柔和的灯光,充满禅味的布置是日本餐厅的常见风格。

3. 新鲜的海胆刺身原只奉上,味道鲜甜且具层次感,为传统的怀石料理带来诱人的鲜味。

4. 餐厅采用 “无餐牌”的点餐方法,由厨师按当日最新鲜的食材为您决定要吃什么,是高级餐厅的做法。

5. 在这里品尝新派的怀石料理,厨师奉上一道又一道的精致菜肴,您可以用筷子细细品尝传统与现代的滋味。

撰写点评

你的邮件地址将不会被显示,标记*为必填项