干杯!日本商务场合的饮酒文化

在日本经商,与同事、商业伙伴,特别是老板交流洽谈十分重要,在工作场所之外一起饮酒叙话被视为一种非常重要的交流方式。如果你正在计划一次东京商务之旅,可要注意日本饮酒文化中的以下礼仪。

职场饮酒

在日本,职场人士常常在工作之余设下酒局,欢迎新人或者向调至其他部门的同事“告别”。年底和新年庆祝活动等很多场合都会进行饮酒聚餐。这些活动通常在周末举行,但是工作日的晚上也可能会有酒局。严格意义上讲,工作之余的酒局并非必须参加,不过根据公司文化的不同,拒绝赴宴可能会被贴上“不合群”的标签。

从职场到酒吧

在工作日日落西山之时或者在周末,城市大大小小的酒吧里总是挤满了“工薪族”(日本人用来称呼上班族的词语)。工薪族们白天是面容严肃的职场人士,晚上就变成更加一本正经的酒客。仅仅东京市就有数以万计的酒吧,它们均提供大量美食佳酿。在日本,合法饮酒年龄是20岁,因此日本酒吧只向未成年人出售非酒精类饮料。

切勿迟到

无论你的上司是否到场,你需要比预定时间提前至少10至15分钟到达酒吧。如果你无法准时赴约,一定要提前联系酒局的组织者,及时告知。

注意座次

座次的安排要根据个人在日本公司的职位,有一些非常重要的礼仪需要记住。通常,上司坐在离门口最远的“上座”,而新进职员或最底层员工坐在离门口最近的“下座”。在通往酒吧的电梯上,你也要注意你站立的位置。新进职员站在前面靠近电梯按键面板的位置,但是切勿背对着站在身后的上司。

干杯!

与上司碰杯时,一定要保持你的酒杯略低于上司的酒杯。应当等上司开喝后你再开始。如果你不会饮酒,而有人要敬你一杯,只需用嘴唇轻轻碰触酒杯的杯缘即可。如果你发现上司的酒杯快要见底,问问他是否想要再来一杯(rifiru o shitai to omoimasuka?)或者来点别的什么喝(nanikanomimasuka?)。当你为上司斟酒时,别忘了双手握住酒瓶。

主动买单

结账的方式因公司而异。通常开始酒宴之前会预付一定金额的费用,但是AA制乃至老板买单也是有可能的。不管怎样,最好问问酒局组织者关于费用饿情况(ikuradesuka?),以此表示你非常乐意掏腰包。

次日

在酒局结束时,如果你向酒局组织者真诚道谢,并告诉他你度过了愉快的时光(tanoshikattadesu),将为你留下好印象。如果你没能当场感谢他,次日在工作中见面时再当面感谢(senjitsuwa arigato gozaimashita)或者发封简短的电子邮件以表谢意。