魅惑の東京寿司バー7選!

弁天山美家古寿司

本来は江戸庶民のファストフードであった寿司。その流れを現代に伝えるべく、電光石火の早業で寿司を提供するお店です。そんな大将が握る芸術の寿司を堪能して下さい。ここではぜひ職人の実力がはっきりと問われるコハダをどうぞ。

住所: 東京都台東区浅草2-1-16
営業時間: 昼 11:30~14:30(14:00L.O.) 夜 17:00~21:00(20:00L.O.) 日曜日 11:30〜18:30(L.O.18:00) 定休日: 不定休
電話: 03-3844-0034
http://www.bentenyama-miyakosushi.com/ja/

龍寿司

世界一の魚市場、築地市場で寿司を食べてみませんか。かのパナソニック創業者松下幸之助がわざわざ食べに通った龍寿司。ここのとろける食感の穴子を楽しんでみて下さい。

住所: 東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場1号館
営業時間: 平日:6:30~14:00; 定休日: 日、祝日、休市日
電話: 03-3541-9517

よし寿司

 

学生街に佇む、リーズナブルなお寿司屋さん。予算は少ないけど、手を抜かない寿司を食べたいならこのお店へ。季節によっては、昆布締めの鯖(さば)を食し、素材がどう化けるかをお試しください。

住所: 東京都文京区関口1丁目28-7
営業時間: ランチ: 11:30〜14:00; ディナー: 17:00~23:00; 定休日: 木曜日
電話: 03-5285-3889
http://yosisushi.jp/

雛鮨 新宿アイランドタワー店

思う存分食べ放題、値段を気にせずにたっぷり食べたいならここ。新宿の超高層ビル街の地下で、高級寿司を心ゆくまで堪能できます。豪快な穴子一本寿司をお見逃しなく!

住所: 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1F
営業時間: `{`平日`}` ランチ: 11:30〜14:30; ディナー: 17:00〜23:00(L.O. 22:30) `{`土`}` ランチ: 11:30〜16:30; ディナー: 16:30〜22:30(L.O. 22:00);`{`日・祝`}` ランチ: 12:00〜15:00; ディナー: 17:00〜21:30(L.O. 21:00)
電話: 03-5323-2380

すし初代渡邉淳一

 

寿司屋で握りがうまいのは当たり前。妥協のない寿司と、肴(さかな)の両方でじっくり腰を据えて料理と向き合いたいもの。美しい白木のカウンターで、定番メニューの他に、1時間も煮込んだ蛸(たこ)の桜煮なども、ぜひご賞味あれ。

住所: 東京都目黒区祐天寺2-3-15
営業時間: 月~金:ランチ: 12pm - 2pm(1.30pm LO)※要予約※;ディナー: 火水木のみ 5pm - 11pm(9.30pm最終入店);土:5pm - 1pm(9.30pm 最終入店);定休日:日曜日・祝日の月曜日、その他
電話: 03-5708-5550

肉寿司 恵比寿横丁店

 

日本人は肉でも寿司にするのです。馬肉に牛肉、どれも舌の上でとろけます。もちろん魚もあります。でもここではやはり、トロ馬肉のこぼれ寿司にトライしてもらいたいです。お値段も全体的に控えめで、安心して食べられます。

住所: 東京都渋谷区恵比寿1-7-4恵比寿横丁内
営業時間: 17:00〜翌5:00
電話: 03-3444-7005
http://www.ebisu-yokocho.com/

すし通

寿司と言えば新鮮であればあるほど良いのは当然のこと。そんな神話から解き放たれる時、新しい味が生まれるのです。すし通は、独自の方法でネタを熟成させ、単に新鮮であるだけではできない魚の旨味を引き出します。丁寧に繊維を取り除いた鮪(まぐろ)の中トロは、ここにしか味わえない、衝撃を与えてくれることでしょう。

住所: 東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
営業時間: 平日:11:30~13:30 (13:00LO)18:00~0:00 (22:30pm LO);土曜:11:30am~13:30pm (1pm LO)18:00~23:00 (21:30pm LO);定休日:日曜・祝日
電話: 03-3404-2622